insalata di seitan al lime

Insalata di seitan al lime

[:it]Insalata di seitan al lime, Un’altra insalata fresca dai sapori “spagnoleggianti”, veloce e buona anche da portare in ufficio portando il condimento a parte.

Ingredienti

  • tre tazze di lattuga tagliata a striscioline
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • mezzo avocado
  • 1 pomodoro grande
  • seitan affettato (ho usato quello Bioappeti)
  • 1  cucchiaio di olio evo
  • 1 tazza di tortilla chips

per la salsa:

  • 1 lime
  • 3 cucchiai di olio evo
  • mezza cipollina tagliata finemente
  • sale e pepe 

Cuocere i peperoni tagliati a listarelle nel cucchiaio di olio di oliva, lasciandoli leggermente croccanti. Tagliare a striscioline il seitan Bioappeti e a cubetti il mezzo avocado. Preparare la salsina con il succo del lime,l’olio, sale, pepe, e la cipolla. In una insalatiera versare la lattuga, i peperoni raffreddati, l’avocado, il seitan, mescolare bene, e condire con la salsina al lime. Cospargere con le tortilla chips.[:]

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Chocolat
Ciao, collaboro con questo sito per le ricette di cucina. Sono blogger di ricette vegetariane e vegane dal 2005 con Zenzero & Zen.
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