Hamburger vegan di fagioli neri pomodori secchi e paprika affumicata

Hamburger vegan di fagioli neri pomodori secchi e paprika

Hamburger vegan di fagioli neri pomodori secchi e paprika affumicata. Quando viene voglia di quel non so che… e non vuoi spendere altri soldi, perche’ dobbiamo cercare di riciclare cio’ che abbiamo in casa. I legumi secchi non mancano mai, le verdure neanche.
Avevo dei fagioli neri a bagno dal giorno prima (200 gr. circa), li ho lessati, li ho lasciati freddare e li ho mixati nel mio robot con 4 pomodori secchi interi (erano sott’olio, li ho scolati bene), mezzo spicchio di aglio, un cucchiaino di paprika affumicata ed un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie. Si ottiene un impasto libidinoso che quasi quasi ve lo mangiate cosi’. Se dovesse risultare troppo morbido aggiungete un po’ di pangrattato. Formate delle polpette che poi appiattirete a formare gli hamburger. In una padella leggermente unta e calda fate prendere agli hamburger una bella crosticina appetitosa. Io li ho mangiati in un bel panino con pomodoro insalata e maionese vegana…..eccezionali !

Hamburger vegan di fagioli neri pomodori secchi e paprika
Hamburger vegan di fagioli neri pomodori secchi e paprika

Con questa ricetta SALATA “Hamburger vegan di fagioli neri pomodori secchi e paprika affumicata” ho partecipato al contest Felici e Curiosi di Ravanello Curioso e Le delizie di Feli

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Chocolat
Ciao, collaboro con questo sito per le ricette di cucina. Sono blogger di ricette vegetariane e vegane dal 2005 con Zenzero & Zen.
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